先日、シンガポールに住むいとこからLINEが届いた。「『100道古代美食』見たいんだけど、腾讯视频で『この地域ではご利用いただけません』って出るんだよね」。彼女のメッセージには、悔しそうなスタンプが3つも並んでいた。
実は私も去年まで同じ悩みを抱えていた。台北のカフェで友達と待ち合わせている時、隣の席で流れていた『風味人間』を見たくてたまらなくなったのに、アプリがまさかの地域ブロック。その時感じたもどかしさと言ったら…今思い出しても歯がゆい。
でも今回の『100道古代美食』は本当に見逃せない。陳暁卿監督といえば『舌尖上的中国』でお馴染みだけど、今回はさらにスケールアップ。唐代の「焼尾宴」から清代の「満漢全席」まで、歴史の教科書でしか見たことない料理が次々と蘇る。
特に興味深いのは、美食ブロガーの老高さんが実際に厨房に立って再現するシーン。彼が宋代の『山家清供』に書かれた「蟹酿橙」を作る時、オレンジの香りが画面から漂ってきそうなほど臨場感があった。調理中の「ジュッ」という音までしっかり収録されていて、思わずお腹が鳴ってしまったほど。
制作チームにインタビューした友人の話では、料理再現のために全国各地の博物館を巡り、古代のレシピを調査したそう。例えば明時代の「煨冬瓜」を作る際、当時使われていた陶器を再現するだけでも3ヶ月かかったというから驚きだ。
番組は11月27日から毎週火・木・土の正午12時に更新。私はすでに最初の3話を視聴済みだけど、第2話で登場する唐代の「冷蟾儿羹」の美しさには本当に感動した。白玉のような見た目で、まるで工芸品のようだった。
今では海外でも快適に視聴できる方法を見つけたけど、あのカフェでもどかしい思いをした日々を思うと、同じように悩んでいる海外在住の華人同胞の気持ちがよく分かる。次回は具体的な視聴方法を詳しく紹介するね！
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